4tasses (1l)de choux de Bruxellescoupés en quartiers
2c. à soupe (30ml) de Raisins secs Sultana
1/3tasse (75ml)de nouillon de poulet réduit en sel
Au goût, Sel et poivre
Instructions
Dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile à feu moyen. Faire suer l’oignon 2 ou 3 minutes. Ajouter les choux de Bruxelles et les raisins secs. Mélanger. Mouiller avec le bouillon de poulet.
Poursuivre la cuisson à feu moyen, à découvert, pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits, mais encore légèrement croquants. Ajouter du bouillon de poulet au besoin. Saler et poivrer au goût.
Notes
Variante : Ajouter du fromage feta émietté au moment de servir.