Fool aux groseilles
Ingrédients
- groseilles
- sucre, au goût
- eau, juste une goûte
- crème fouettée
Instructions
- Pour une sauce à la groseille douce, enlever les têtes et les queues de groseilles avant de les ajouter à la casserole. Ajouter du sucre, au goût, et juste un peu d’eau pour prévenir le fruit de brûler.
- Couvrir et laisser cuire pour quelques minutes. Quand le jus commence à bouillir, enlever le couvercle et cuire jusqu’à temps que les fruits se défassent.
- Refroidir les groseilles cuites, et plier dans une crème épaisse mélangée à de la crème légèrement fouettée.
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Ingrédients
Instructions
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Notes
Un ‘berry fool’ est un désert fait avec des baies fraîches pliées dans de la crème fouettée sucrée.
